Cách làm Chè Bà Ba miền Nam ngọt ngào, đầy hấp dẫn

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

50 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Chè bà ba hay còn gọi là chè Thưng, là một trong những món chè đặc trưng của miền Nam Bộ. Do chè có nguyên liệu đa dạng với nhiều màu sắc, giống như áo bà ba nên có tên gọi dân dã là "Chè bà ba". Chè bà ba có vị beo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của đậu phộng và rong biển giòn giòn, ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Triển ngay công thức nấu chè bà này nhé!

Thành Phần

1 Củ Khoai lang

1 Củ Khoai mì

100 Gr Đậu xanh không vỏ

200 Gr Đậu phộng

1 Chén Bột báng

400 ml Nước cốt dừa

10 Gr Nấm mèo

50 Gr Đường trắng

Thành Phần Chính

Công Thức

Ngâm củ khoai mì trong nước muối pha loãng qua 1 đêm để khoai mì ra các độc tố, khoai lang gọt vỏ, cắt khoai lang, khoai mì thành miếng vừa ăn.

Ngâm nấm mèo trong nước cho nở, rồi cắt bỏ cuống, cắt sợi nhỏ. Ngâm đậu phộng qua đêm để đậu mềm.

Cho đậu phộng đã ngâm vào nồi, luộc đậu phộng chín thì vớt ra để ráo. Cho tiếp đậu xanh vào nồi ninh nhừ, dùng muôi khuấy để đậu nát. Các bạn có thể dùng các loại đậu khác cho nồi chè bà ba của mình nha, tùy vào sở thích của mọi người.

Cho đậu phộng vào khi đậu xanh đã nhừ nấu tiếp khoảng 15 phút. Cho tiếp khoai lang và khoai mì vào cùng. Đun thêm khoảng 3 phút.

Cho bột báng và đường trắng vào. Đun lửa liu riu thêm khoảng 5 phút. Tiếp cho nấm mèo vào. Đun thêm 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, chè sôi trở lại thì tắt bếp.

Vậy là món chè bà ba của chúng mình hoàn tất rồi đó. Thật là thơm phải không nào. Múc chè ra chén rồi cho đậu phộng hay dừa khô thơm thơm lên mặt là có thể đãi gia đình thân yêu của mình rồi.

Search This Blog

Lucy Kimberlin